一般来说，餐饮空间的设计尤其是酒店中的餐饮空间一般都会按照酒店的主题设计风格而定，这样才能做到整体风格的和谐统一，另顾客感到舒适自然。而合肥酒店高水准的主题设计还是会分为几大类。
营造的主题主要有以下几项分类：
1．突出地方特色
我国幅员辽阔，人口众多，由于各地自然条件、经济文化发展水平和人们生活习惯的不同，因而在食品的选料、制法及口味上也就逐渐形成了不同的地方特色和风味。中华饮食文化博大精深，有许多具有特色和魅力的地方菜肴和企业文化，使人津津乐道。主题
酒店设计的风格是为了满足某种民族或地方特色而专门设计的室内设计风格，目的主要是使人们在品尝菜肴时，对当地民族特色、建筑文化、生活习俗等有所了解，并可亲自感受其文化的精神所在。
2．彰显文化内涵
在主题酒店设计中，其酒店餐饮文化是一个广泛的概念，人们吃什么、怎么吃、吃的目的、吃的效果、吃的观念、吃的情趣、吃的礼仪都属于酒店餐饮文化范畴，它贯穿于企业经营和饮食活动中，体现在各个环节之中。如：服务文化是服务员的服务动作、神态气质可以反映企业的形象；酒店餐饮文化是一种环境文化，酒店的装饰、布置、风格、情调都会给客人留下深刻的印象。根据各个地区的实际情况，巧妙地对文化宝库进行开发，体现其特殊的文化内涵。
3．利用科技手段
运用高科技手段，营造新奇刺激的用餐环境，特别是融酒店餐饮娱乐为一体的主题酒店设计中为满足年轻人猎奇和追求刺激的欲望设计出带有科技色彩的用餐环境。
现在，单纯的餐饮口味已经无法满足人们，还要有特色的主题设定和吸引人眼球的设计风格，而在做餐饮空间的设计时，按照社会风俗、风土人情、自然历史等几大方面的因素做基本设计构思还是很有必要的。
在主题酒店设计过程中，一般酒店餐饮空间设计之初，要根据主题酒店餐饮经营者的经营定位、区位选择和设计师对餐饮环境的灵感构思，再经过充分比较、沟通与交流后确定餐饮环境的主题，以使餐厅的艺术品位与经营效益能得到充分的结合。营造的表现意念十分丰富，社会风俗、风土人情、自然历史、文化传统等各方面的题材都是设计构思的源泉。
