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合肥餐饮设计:90%的餐厅只做门头设计,不懂“门面设计”,浪费客流怎能火起来?

发布时间:2022-04-20 09:28:48点击:
  在餐饮门店的空间装饰设计中哪一项最重要?门头设计当之无愧排第一。尤其是开在各种商业街、大型商场中的连锁餐饮门店,它的门头设计更是重中之重,是决定门店生死存活的关键要素。

  但1979餐饮设计认为:在商业街、大型商业综合体中90%的餐厅门头设计都做错了。尤其是一些餐厅的门头做得看起来简约大气,很有艺术感,但纯粹是浪费钱还耽误了好位置。

  为什么会这样认定呢!因为我们发现很多餐饮设计师只有餐厅门头设计的做法,没有餐厅整个门面设计的思路。只有门头设计的结果往往是聚焦在餐厅门头上做广告招牌字,做品牌logo标志,或者打上一句品牌的广告口号。餐厅门面的其他地方如明档、咨客区、顾客等候区、外卖取餐等地方,很少进行系统的品牌广告设计。整个门头只是告诉消费者:我叫什么,我是做什么的。仅在门头上做招牌字,是无法将门店最重要的信息广播出去,完全耽误了餐厅门面这一绝佳位置。
  具备强大营销力,能持续创造旺盛客流的餐厅就必须摒弃单一的门头设计做法,转变为系统深入的门面设计。品深餐饮首次提出餐厅门面设计的新方法:将餐厅整个门面进行系统全面的设计,餐厅门面既要满足餐厅空间使用的具体功能如明档展示,外卖取餐,顾客咨询等,又要体现品牌鲜明特色,营销宣传力强大,能让消费者远远看到就想进店一探究竟,路过门店就有眼前一亮,迅速记住品牌的巨大传播力。

  我们认为餐饮店门面设计应该占整个门店设计工作量的30%以上,门面的硬装修花费应该占门店整体装修预算的30%以上,花大力气,将门面做成持续的广告,打造成不断吸引顾客进店的超级大喇叭。

  好了,今天就讲到这里,下期我们来讲那餐饮门店的门面设计具体是包含哪些呢?该如何设计呢?